Hotel Residence La Pertica S.r.l.
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Antipasti / Appetizers
Bruschetta classica della casa con pomodorini freschi, basilico e aglio
Bruschetta mit frische kleine Tomaten, Basilikum und Knoblauch.
/Bruschetta with small fresh tomatoes, basil and garlic.
12,00€
Bruschetta con tonno, cipolla, aglio e formaggella di Tremosine
Bruschetta mit Thunfisch, Zwiebeln, Knoblauch und Tremosinekäse.
/Bruschetta with tuna fish, onions, garlic and Tremosine cheese.
11,50€
Bruschetta Tremosine con fonduta di formaggi locali, salsa tartufata e speck
Bruschetta mit Käsefondue lokal, Rahm Trüffel, Schinkenspeck.
/Bruschetta with local cheese fondue, truffle cream and smoked ham.
13,00€
Tagliere di Pertega con salame nostrano, prosciutto cotto, bresaola, crudo 24 mesi, mortadella
Italienische Wurstplatte: heimische Salami, Mortadella, roher Schinken, gekochter Schinken und Bündner Fleisch.
/Italian cold cuts: homegrown salami, mortadella, raw ham, ham and dry salted beef.
19,50€
Verdure miste grigliate all’olio d’oliva
Gemischtes Gemüse vom Grill mit Olivenöl.
/Mixed grilled vegetables with olive oil.
12,50€
Insalata di mare calda con pomodorini, aglio e prezzemolo
Warmer Meeresfrüchte-Salat mit Cherrytomaten, Knoblauch und Petersilie.
/Warm seafood salad with cherry tomatoes, garlic and parsley.
13,50€
Prosciutto crudo DOP 24 mesi con mozzarella di bufala
Roher Schinken und Mozzarella aus Büffelmilch.
/Raw ham and buffalo’s milk mozzarella.
13,50€
Carpaccio di carne salada del Trentino con scaglie di grana e olio al limone di Sicilia
Carpaccio gesalzenes Fleisch aus Trentino mit Parmesanflocken und Zitronenolivenöl aus Sizilien.
/Carpaccio salted meat from Trentino with parmesan shavings and lemon flavoured olive oil from Sicily.
14,00€
Prova dei tre pesci: Carpaccio di salmone - tonno e spada con olio del Garda, rucola e crostoni di pane tostati all'olio di Tremosine
Verkostung der drei Fische: Lachs- Thun- Schwertfisch Carpaccio mit Öl aus Gardasee, Krustiges Brot getoastet mit Öl aus Tremosine./
Tasting of three fishes: carpaccio with salmon, tuna, swordfish with oil from Garda Lake, crusty bread toasted with oil from Tremosine.
15,00€
Primi Piatti / First courses
Lasagne alla Bolognese
Lasagne nach Bologneser Art /
Lasagne Bolognese
11,00€
Pennette al pomodoro e basilico dell'orto
Makkaroni mit Tomatensauce und Basilikum aus unserem Garten/
Pasta quills with tomato sauce and basil from our garten
10,00€
Spaghetti aglio olio peperoncino con olio del Garda
Spaghetti mit Knoblauch, Gardaseeölivenöl und chilli-Pfeffer.
/Spaghetti with garlic, Garda lake olive oil and chilli pepper.
10,00€
Spaghetti alla Bolognese
Spaghetti nach Bologneser Art /
Spaghetti Bolognese
11,00€
Spaghetti alla carbonara
Spaghetti nach Carbonara-Art
Spaghetti Carbonara
10,50€
Tagliolini freschi alla Gardesana
Aglio, olio, peperoncino, pomodorini e filetto di sarde sfumato al Brandy.
/Frische Dünne Bandnudeln mit Knoblauch, Öl, Chilischoten, frische kleine Tomaten und Sardinenfilet mit Brandy aromatisiert.
/Fresh thin tagliatelle with garlic, oil, chilli pepper, fresh tomatoes and brandy flavored sardines fillet.
12,50€
Tortelloni freschi ai formaggi di Tremosine con burro versato, salvia e zafferano
Frische Tortelloni (Tremosine Käse Füllung) mit zerlassener Butter, Salbei und Safran /
Stuffed fresh tortelloni (filled with Tremosine cheese) with melted butter, sage and saffron
13,50€
Spaghetti "Mare e Monti"
Vongole, code di gamberi, calamari, totani, seppie, pomodorini, funghi porcini, gambero intero.
Spaghetti mit Venusmuscheln, Garnelenschwänze, Calamari, Tintenfische, Garnelen, kleine Tomaten, Steinpilzen
Spaghetti with clams, prawn tails, squids, flying squids, cuttelfishes, prawn, small tomatoes, wild mushrooms
14,00€
Risotto ai funghi porcini con formaggella di Tremosine e zafferano
Risotto mit Steinpilzen, Tremosine Käse und Safran.
/Risotto with porcini mushrooms, Tremosine cheese and saffron.
11,00€
Pennette Delizia
Fonduta di formaggi di Tremosine, noci e speck.
/Makkaroni mit Tremosine-Käsefondue, Walnusskerne und Speck.
/Pasta quills with Tremosine cheeses fondue, walnuts and speck.
11,50€
Secondi Piatti / Second courses
Cotoletta alla Milanese con patate fritte
Wiener Schnitzel und Pommes frites /
Milanese veal chop and chips
15,50€
Petto di pollo alla griglia con patatine "Dippers"
Hähnchenbrust vom Grill und Kartoffeln-Dippers
Grilled chicken breast and dippers fries
16,00€
Filetto di branzino alla griglia con patate saltate
Seebarschfilet vom Grill und Bratkartoffeln /
Grilled sea bass fillet and pan-fried patatoes
19,00€
Filetto di trota salmonata alla gardesana con verdure alla griglia
Lachsforellenfilet nach Gardesana-Art (Tomaten, Zitrone, Kapern, Basilikum) und Gemüse vom Grill.
/Salmon trout fillet in Gardesana style (tomatoes, lemon, capers, basil) and grilled vegetables.
20,00€
Tagliata di manzo irlandese, rucola e scaglie di grana di Tremosine con patate saltate
Aufgeschnittenes Rindfleisch aus Ireland, Rauke und Tremosine-Parmesanflocken mit Bratkartoffeln.
/Sliced Irish beef, rocket and Parmesan flakes from Tremosine with pan-fried patatoes.
22,00€
Tgliata di manzo irlandese con funghi porcini, scaglie di grana di Tremosine e patate saltate
Aufgeschnittenes Rindfleisch aus Ireland, Tremosine-Parmesanflocke und Steinpilze mit Bratkartoffeln.
/Sliced Irish beef , Parmesan cheese flakes from Tremosine and wild mushrooms with pan-fried patatoes.
22,00€
Hamburger 200g di Fassona con cipolle e Formaggella di Tremosine + patatine fritte
Fassona-Rind-Hamburger mit Zwiebeln und “Formaggella di Tremosine“ Käse mit Pommes frites / Fassona-beef hamburger, onions and “Formaggella di Tremosine” cheese with French fries
16,50€
Petto di pollo alla griglia con verdure grigliate
Hähnchenbrust vom Grill und Gemüse vom Grill / Grilled chicken breast and grilled vegetables
17,00€
Baby menù
#01 - Red
Spaghetti al pomodoro/ragù + Bibita + 1 pallina di gelato / Spaghetti mit Tomatensauce oder nach Bologneser Art + ein Getränk + eine Kugel Eis / Spaghetti with tomato sauce or Bolognese style + 1 beverage + one ice-cream scoop
11,50€
#02 - Mister Cotoletta
Cotoletta alla milanese con patate fritte + Bibita + 1 pallina di gelato / Wiener Schnitzel mit Pommes frites + ein Getränk + eine Kugel Eis / Milanese veal chop with chips + one beverage + one ice-cream scoop
12,50€
#03 - Chicken
Petto di pollo alla griglia con patate fritte + Bibita + 1 pallina gelato / Hähnchenbrust vom Grill mit Pommes frites + ein Getränk + eine Kugel Eis / Grilled chicken breast with chips + one beverage + one ice-cream scoop
12,50€
Insalate
Insalata Appetitosa
Rucola, pomodori, insalata verde, radicchio rosso, formaggio nostrano, prosciutto cotto.
/Rauke, Tomaten, grüner Salat, roter Radicchio, typischer Käse, Schinken.
/Rocket, tomatoes, green salad, red chicory, local cheese, ham.
12,50€
Insalata Baltico
Tonno, uova, insalata verde, olive nere e pomodorini.
/Thunfisch, Eier, grüner Salat, schwarze Oliven, kleine Tomaten.
/Tuna fish, eggs, green salad, black olives, small tomatoes.
12,50€
Insalata Caprese con mozzarella di bufala
Pomodoro, mozzarella di bufala.
/Tomaten, Mozzarella aus Büffelmilch.
/Tomatoes, buffalo's milk mozzarella.
12,00€
Insalata mista a porzione
Gemichtes Salat.
/Mixed salad.
6,00€
Insalata Pertica
Crostini di pane, rucola, speck, insalata verde, pinoli, pomodorini, scaglie di grana.
/Croùtons, Schinkenspeck, Rauke, grüner Salat, Pinienkerne, kleine Tomaten, Parmesan Käse.
/Croùtons, smoked ham, rocket, green salad, pine nuts, small tomatoes, parmesan cheese.
13,00€
Contorni / Side dishes
Patate fritte
Pommes frites /
Chips
5,00€
Patatine Dippers
Dippers Pommes /
Dippers fries
5,50€
Pizze
Pizza Capricciosa
Pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto, funghi, carciofi.
/Tomaten, Mozzarella, Schinken, Pilze, Artischocken.
/Tomato, mozzarella, ham, mushrooms, artichokes.
9,00€
Pizza Diavola
Pomodoro, mozzarella, aglio, peperoni, salame piccante, cipolle.
/Tomaten, Mozzarella, Knoblauch, Pfefferschoten, scharfer Salami, Zwiebeln.
/Tomato, mozzarella, garlic, pepper, hot salami, onions.
9,50€
Pizza Focaccia
Olio, rosmarino, sale.
/Olivenöl, Rosmarin, Salz .
/Olive oil, rosemary, salt.
6,30€
Pizza Formaggella di Tremosine
Pomodoro, mozzarella, formaggella di Tremosine.
/Tomaten, Mozzarella, typische Käse aus Tremosine.
/Tomato, Mozzarella, typical cheese from Tremosine.
9,50€
Pizza Margherita
Pomodoro, mozzarella, origano.
/Tomaten, Mozzarella, Oregano.
/Tomato, mozzarella, oregano.
7,00€
Pizza Marinara
Pomodoro, origano, aglio, olio.
/Tomaten, Origano, Knoblauch, Olivenöl.
/Tomato, oregano, garlic, olive oil.
6,70€
Pizza Pertica
Pomodoro, mozzarella, porcini, bresaola, rucola, scaglie di grana.
/Tomaten, Mozzarella, Steinpilze, Bündner Fleisch, Rauke, Parmesan Käse.
/Tomato, mozzarella, wild mushrooms, dry-salted beef, rocket, Parmesan cheese.
11,00€
Pizza Principessa
Pomodoro, mozzarella, funghi, scaglie di grana, uovo crudo, prosciutto crudo.
/Tomaten, Mozzarella, Pilze, Parmesan Käse, rohes Ei, roher Schinken.
/Tomato, mozzarella, mushrooms, parmesan cheese, raw egg, Parma ham.
10,50€
Pizza Prosciutto e Funghi
Pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto, funghi.
/Tomaten, Mozzarella, Schinken, Pilze.
/Tomato, mozzarella, ham, mushrooms.
8,50€
Pizza Salame
Pomodoro, mozzarella, salame.
/Tomaten, Mozzarella, Salami.
/Tomato, mozzarella, salami.
8,50€
Pizza Tonno e Cipolle
Pomodoro, mozzarella, tonno, cipolle.
/Tomaten, Mozzarella, Thunfisch, Zwiebeln.
/Tomato, mozzarella, tuna, onions.
9,00€
Pizza Vegetariana
Pomodoro, mozzarella, verdure alla griglia.
/Tomaten, Mozzarella, Gemüse vom Grill.
/Tomato, mozzarella, grilled vegetables.
9,50€
Pizza Mare e Monti
Pomodoro, mozzarella, misto pesce, porcini, aglio.
/Tomaten, Mozzarella, gemischte Fisch, Steinpilze, Knoblauch.
/Tomato, mozzarella, fish mixture, wild mushrooms, garlic.
11,50€
Pizza Paperino
Pomodoro, mozzarella, patate fritte.
/Tomaten, Mozzarella, Pommes frites.
/Tomato, mozzarella, chips.
8,00€
Pizza Prosciutto Cotto
Pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto.
/Tomaten, Mozzarella, Schinken.
/Tomato, mozzarella, ham.
8,50€
Pizza Prosciutto Crudo 24 mesi
Pomodoro, mozzarella, prosciutto crudo.
/Tomaten, Mozzarella, roher Schinken.
/Tomato, mozzarella, Parma ham.
10,50€
Pizza Salame Piccante
Pomodoro, mozzarella, salame piccante.
/Tomaten, Mozzarella, scharfer Salami.
/Tomato, mozzarella, hot salami.
8,50€
Pizza Viennese
Pomodoro, mozzarella, würstel.
/Tomaten, Mozzarella, Bratwurst.
/Tomato, mozzarella, Frankfurter.
8,50€
Pizza Bomba
Pomodoro, mozzarella, salame piccante, peperoncino, cipolle, aglio.
/Tomaten, Mozzarella, scharfer Salami, Chili-Pfeffer, Zwiebeln, Knoblauch.
/Tomato, mozzarella, hot salami, chilli pepper, onions, garlic.
9,50€
Pizza Bufalina
Pomodoro, mozzarella di bufala, basilico.
/Tomaten, Mozzarella aus Büffelmilch, Basilikum.
/Tomato, buffalo’s milk mozzarella, basil.
11,50€
Pizza Romana
Pomodoro, mozzarella, acciughe, olive nere /
Tomaten, Mozzarella, Sardellen, schwarze Oliven /
Tomato, mozzarella, anchovies, black olives
8,00€
Pinse
Pinsa Bianca al crudo di Parma 24 mesi
Mozzarella di bufala, rucola, prosciutto crudo di Parma 24 mesi.
/Weiße Pinsa mit Mozzarella aus Büffelmilch, Rauke, roher 24 Monaten Parmaschinken.
/White Pinsa with Buffalo’s milk mozzarella, rocket, Parma ham 24 months.
14,00€
Pinsa Bike
Pomodoro, mozzarella, peperoni, melanzane, salame piccante, cipolle.
/Tomaten, Mozzarella, Paprikaschoten, Auberginen, scharfer Salami, Zwiebeln.
/Tomato, mozzarella, sweet pepper, aubergines, hot salami, onions.
12,00€
Pinsa Delicata
Mozzarella, salmone affumicato, rucola, pomodorini.
/Weiße Pinsa mit Mozzarella, Räucherlachs, Rauke , kleine Toamaten.
/White Pinsa with Mozzarella, smoked salmon, rocket, small tomatoes.
13,50€
Pinsa Deliziosa
Mozzarella, mortadella, stracciatella di mucca, pistacchi.
/Weiße Pinsa mit Mozzarella, Mortadella, Stracciatella-Käse und Pistazien.
/White Pinsa with Mozzarella, Mortadella, Stracciatella cheese and pistachios.
13,50€
Pinsa Nota
Mozzarella, pomodoro, salsiccia fresca, formagella di Tremosine, cipolla.
/Tomaten, Mozzarella, Wurst, milder alpiner Weichkäse, Zwiebel.
/Tomato, mozzarella, sausage, mild soft alpine cheese, onion.
13,00€
Pinsa Parmigiana
Mozzarella, pomodoro, melanzane grigliate, scaglie di grana e basilico.
/Tomaten, Mozzarella, gegrillten Auberginen, Parmesan Käse und Basilikum.
/Tomato, mozzarella, grilled aubergines, parmesan cheese and basil.
12,50€
Pinsa Tremosine
Pomodoro, mozzarella, 4 formaggi, funghi porcini, bresaola, grana /
Tomaten, Mozzarella, 4 Käsesorten, Steinpilze, Bündner Fleisch, Parmesan Käse /
Tomato, mozzarella, 4 cheeses, wild mushrooms, dry-salted beef, Parmesan cheese
13,00€
Pinsa Speck
Pomodoro, mozzarella, speck, panna, rucola, scaglie di formaggio di capra di Tremosine e olio di Garda.
/Tomaten, Mozzarella, Schinckenspeck, Kochsahne, Rauke, Tremosine Ziegenkäse u. Olivenöl aus Gardasee.
Tomato, mozzarella, smoked ham, heavy cream, rocket, Tremosine goat's cheese, oil from Gardalake
13,50€
Pinsa Cantabrico
Pomodoro, mozzarella, pomodorino giallo, fior di cappero, alici cantabrico, stracciatella di mucca.
/Tomaten, Mozzarella, gelben Cherrytomaten, Kapern, Sardellenfilets aus der kantabrischen See, Stracciatella Käse.
/Tomato, mozzarella, yellow cherry tomatoes, capers, cantabrian anchovies, Stracciatella cheese.
15,00€
Pinsa Inferno
Pomodoro, mozzarella, salame piccante, basilico, cipolle, peperoncino, aglio.
/Tomaten, Mozzarella, scharfer Salami, Basilikum, Zwiebeln, Chili-Pfeffer, Knoblauch.
/Tomato, mozzarella, hot salami, basil, onions, chilli pepper, garlic.
13,00€
Dessert
Profiteroles bianco o nero
Profiteroles weiss oder Schwarz.
/Profiteroles white or black
5,00€
Tiramisù della casa
Tiramisu nach Hausfrauenart/
Home-made Tiramisu
6,00€
Torta meringata
Meringetorte /
Meringue cake
5,00€
Strudel di mele della casa con gelato alla vaniglia
Apfelstrudel nach Hausfrauenart mit Vanilleeis
Home-made apple strudel with vanilla ice cream
6,00€
Dolce del giorno
Nachtisch des Tages/
Dessert of the day
6,00€
Tortino al cioccolato caldo
Warmer Schokoladenkuchen/
Warm chocolate cake
5,50€
Pesca sciroppata con gelato alla noce e panna
Eingemachte Pfirsiche mit Walnüsse Eis und Schlagsahne.
/Peaches in syrup with walnut ice cream and whipped cream.
6,00€
Nome Piatto
Descrizione Piatto