Hotel Residence La Pertica S.r.l.
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Antipasti / Appetizers
Bruschetta classica della casa con pomodorini freschi, basilico e aglio
Bruschetta mit frische kleine Tomaten, Basilikum und Knoblauch /
Bruschetta with small fresh tomatoes, basil and garlic
12,00€
Bruschetta con tonno, cipolla, aglio e formaggella di Tremosine
Bruschetta mit Thunfisch, Zwiebeln, Knoblauch und Tremosinekäse /
Bruschetta with tuna fish, onions, garlic and Tremosine cheese
11,50€
Bruschetta Tremosine con fonduta di formaggi locali, salsa tartufata e speck
Bruschetta mit Tremosine Trüffelkäse Fondue und Speck /
Bruschetta with truffled Tremosine cheese fondue and Tirolo smoked ham
13,00€
Tagliere di salumi italiani con gnocco fritto, salame nostrano, porchetta di Ariccia, culaccia di maiale, prosciutto cotto e bresaola
Italian cold cuts with fried dumpling, homegrown salami, roasted pork from Ariccia, raw ham, ham and dry salted beef / Italienische Wurstplatte mit gebratenem Knödel, heimische Salami, gebratenes Schwein aus Ariccia, roher Schinken, gekochter Schinken und Bündner Fleisch
19,50€
Verdure miste grigliate all’olio d’oliva
Gemischtes Gemüse vom Grill mit Olivenöl /
Mixed grilled vegetables with olive oil
12,50€
Insalata di mare calda con pomodorini, aglio e prezzemolo
Warmer Meeresfrüchte-Salat mit Cherrytomaten, Knoblauch und Petersilie/
Warm seafood salad with cherry tomatoes, garlic and parsley
13,50€
Carpaccio di carne salada del Trentino con scaglie di grana e olio al limone di Sicilia
Carpaccio gesalzenes Fleisch aus Trentino mit Parmesanflocken und Zitronenolivenöl aus Sizilien/
Carpaccio salted meat from Trentino with parmesan shavings and lemon flavoured olive oil from Sicily
14,00€
Prova dei tre pesci: Carpaccio di salmone - tonno e spada con olio del Garda, rucola e crostoni di pane tostati all'olio di Tremosine
Verkostung der drei Fische: Lachs- Thun- Schwertfisch Carpaccio mit Öl aus Gardasee, Krustiges Brot getoastet mit Öl aus Tremosine/ Tasting of three fishes: carpaccio with salmon, tuna, swordfish with oil from Garda Lake, crusty bread toasted with oil from Tremosine
15,00€
Primi Piatti / First courses
Lasagne alla Bolognese
Lasagne nach Bologneser Art /
Lasagne Bolognese
11,00€
Pennette al pomodoro e basilico dell'orto
Makkaroni mit Tomatensauce und Basilikum aus unserem Garten/
Pasta quills with tomato sauce and basil from our garten
10,00€
Spaghetti aglio olio peperoncino con olio del Garda
Spaghetti mit Knoblauch, Gardaseeölivenöl und Chilischoten /
Spaghetti with garlic, Garda lake olive oil and hot pepper
10,00€
Spaghetti alla Bolognese
Spaghetti nach Bologneser Art /
Spaghetti Bolognese
11,00€
Spaghetti alla carbonara
Spaghetti nach Carbonara-Art
Spaghetti Carbonara
10,50€
Tagliolini freschi alla Gardesana
Aglio, olio, peperoncino, pomodorini e filetto di sarde sfumato al Brandy
Frische Dünne Bandnudeln mit Knoblauch, Öl, Chilischoten, frische kleine Tomaten und Sardinenfilet mit Brandy aromatisiert /
Fresh thin tagliatelle with garlic, oil, chilli pepper, fresh tomatoes and sardines fillet with brandy flavored
12,50€
Tagliolini freschi verde mare
Tagliolini con calamari e pesto / Frische Dünne Bandnudeln mit Tintenfischen und Pestosauce /
Fresh thin tagliatelle with squids and pesto sauce
13,00€
Tortelloni freschi ai formaggi di Tremosine con burro versato, salvia e zafferano
Frische Tortelloni (Tremosine Käse Füllung) mit zerlassener Butter, Salbei und Safran /
Stuffed fresh tortelloni (filled with Tremosine cheese) with melted butter, sage and saffron
13,50€
Spaghetti "Mare e Monti"
Vongole, code di gamberi, calamari, totani, seppie, pomodorini, funghi porcini, gambero intero.
Spaghetti mit Venusmuscheln, Garnelenschwänze, Calamari, Tintenfische, Garnelen, kleine Tomaten, Steinpilzen
Spaghetti with clams, prawn tails, squids, flying squids, cuttelfishes, prawn, small tomatoes, wild mushrooms
14,00€
Garganelli all'uovo con salmone ed erba cipollina sfumati al brandy
Eiernudeln mit Lachs und Schnittlauch mit Brandy aromatisiert
Egg pasta with salmon and chives with brandy aromatized
12,00€
Pennette Delizia
Fonduta di formaggi di Tremosine, noci e speck / Makkaroni mit Tremosine-Käsefondue, Walnusskerne und Speck / Pasta quills with Tremosine cheeses fondue, walnuts and speck
11,50€
Secondi Piatti / Second courses
Cotoletta alla Milanese con patate fritte
Wiener Schnitzel und Pommes frites /
Milanese veal chop and chips
15,50€
Petto di pollo alla griglia con patatine "Dippers"
Hähnchenbrust vom Grill und Kartoffeln-Dippers
Grilled chicken breast and dippers fries
16,00€
Filetto di branzino alla griglia con patate saltate
Seebarschfilet vom Grill und Bratkartoffeln /
Grilled sea bass fillet and pan-fried patatoes
19,00€
Filetto di trota salmonata alla gardesana con verdure alla griglia
Lachsforellenfilet nach Gardesana-Art (Tomaten, Zitrone, Kapern, Basilikum) und Gemüse vom Grill
Salmon fillet Gardesana style (tomatoes, lemon, capers, basil) and grilled vegetables
19,00€
Tagliata di manzo irlandese, rucola e grana di Tremosine con patate saltate
Aufgeschnittenes Rindfleisch aus Ireland, Rauke und Tremosine-Parmesan mit Bratkartoffeln /
Cut grilled irish beef, rocket and Parmesan from Tremosine with pan-fried patatoes
21,00€
Tgliata di manzo irlandese, grana di Tremosine e porcini con patate saltate
Aufgeschnittenes Rindfleisch aus Ireland, Tremosine-Parmesan-Käse und Steinpilze mit sautierte Kartoffeln.
Cut grilled irish beef , Parmesan cheese from Tremosine and wild mushrooms with pan-fried patatoes.
21,00€
Hamburger 200g di Fassona con cipolle e Formaggella di Tremosine + patatine fritte
Fassona-Rind-Hamburger mit Zwiebeln und “Formaggella di Tremosine“ Käse mit Pommes frites / Fassona-beef hamburger, onions and “Formaggella di Tremosine” cheese with French fries
16,50€
Petto di pollo alla griglia con verdure grigliate
Hähnchenbrust vom Grill und Gemüse vom Grill / Grilled chicken breast and grilled vegetables
17,00€
Scaloppina alla cacciatora + patatine dippers
Olive nere, funghi misti, senape, pomodorini e salsa di pomodoro con patatine dippers / Schnitzel nach Jägerart mit Schwarze Oliven, Pilzen, Senf, Cherrytomaten und Tomatensauce und Kartoffel-Dippers / Escalope Hunter’s style with black olives, mushrooms, mustard, cherry tomatoes, tomato sauce and dippers fries
16,50€
Insalate
Insalata Appetitosa
Rucola, pomodori, insalata verde, radicchio rosso, formaggio nostrano, prosciutto cotto.
Rauke, Tomaten, grüner Salat, roter Chicoree, typischer Käse, Schinken.
Rocket, tomatoes, green salad, red chicory, local cheese, ham
12,50€
Insalata Baltico
Tonno, uova, insalata verde, olive nere e pomodorini
Thunfisch, Eier, grüner Salat, schwarze Oliven, kleine Tomaten
Tuna fish, eggs, green salad,
black olives, small tomatoes
12,50€
Insalata Caprese con mozzarella di bufala
Pomodoro, mozzarella di bufala
Tomaten, Mozzarella aus Büffelmilch
Tomatoes, buffalo's milk mozzarella
12,00€
Insalata mista a porzione
Gemichtes Salat
Salad
6,00€
Insalata Pertica
Crostini di pane, rucola, speck, insalata verde, pinoli, pomodorini, scaglie di grana.
Croùtons, Schinkenspeck, Rauke, grüner Salat, Pinienkerne, kleine Tomaten, Parmesan Käse
Croùtons, smoked ham, rocket, green salad, pine nuts, small tomatoes, parmesan cheese
13,00€
Contorni / Side dishes
Patate fritte
Pommes frites /
Chips
5,00€
Patatine Dippers
Dippers Pommes /
Dippers fries
5,50€
Pizze
Pizza Capricciosa
Pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto, funghi, carciofi /
Tomaten, Mozzarella, Schinken, Pilze, Artischocken /
Tomato, mozzarella, ham, mushrooms, artichokes
9,00€
Pizza Diavola
Pomodoro, mozzarella, aglio, peperoni, salame piccante, cipolle /
Tomaten, Mozzarella, Knoblauch, Pfefferschoten, scharfer Salami, Zwiebeln /
Tomato, mozzarella, garlic, pepper, hot salami, onions
9,50€
Pizza Focaccia
Olio, rosmarino, sale /
Olivenöl, Rosmarin, Salz /
Olive oil, rosemary, salt
6,30€
Pizza Formaggella di Tremosine
Pomodoro, mozzarella formagella di Tremosine /
Tomaten, Mozzarella, typische Käse aus Tremosine /
Tomato, Mozzarella, typical cheese from Tremosine
9,50€
Pizza Margherita
Pomodoro, mozzarella, origano /
Tomaten, Mozzarella, Oregano /
Tomato, mozzarella, oregano
7,00€
Pizza Marinara
Pomodoro, origano, aglio, olio /
Tomaten, Origano, Knoblauch, Olivenöl /
Tomato, oregano, garlic, olive oil
6,70€
Pizza Pertica
Pomodoro, mozzarella, porcini, bresaola, rucola, scaglie di grana /
Tomaten, Mozzarella, Steinpilze, Bündner Fleisch, Rauke, Parmesan Käse /
Tomato, mozzarella, wild mushrooms, dry-salted beef, rocket, Parmesan cheese
11,00€
Pizza Principessa
Pomodoro, mozzarella, funghi, scaglie di grana, uovo crudo, prosciutto crudo / Tomaten, Mozzarella, Pilze, Parmesan Käse, rohe Eier, roher Schinken / Tomato, mozzarella, mushrooms, parmesan cheese, raw eggs, Parma ham
10,50€
Pizza Prosciutto e Funghi
Pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto, funghi /
Tomaten, Mozzarella, Schinken, Pilze /
Tomato, mozzarella, ham, mushrooms
8,50€
Pizza Tonno e Cipolle
Pomodoro, mozzarella, tonno, cipolle /
Tomaten, Mozzarella, Thunfisch, Zwiebeln /
Tomato, mozzarella, tuna, onions
9,00€
Pizza Vegetariana
Pomodoro, mozzarella, verdure alla griglia /
Tomaten, Mozzarella, Gemüse vom Grill /
Tomato, mozzarella, grilled vegetables
9,50€
Pizza Mare e Monti
Pomodoro, mozzarella, misto pesce, porcini, aglio /
Tomaten, Mozzarella, gemischte Fisch, Steinpilze, Knoblauch /
Tomato, mozzarella, fish mixture, wild mushrooms, garlic
11,50€
Pizza Bomba
Pomodoro, mozzarella, salame piccante, peperoncino, cipolle, aglio /
Tomaten, Mozzarella, scharfer Salami, Chili-Pfeffer, Zwiebeln, Knoblauch /
Tomato, mozzarella, hot salami, chilli pepper, onions, garlic
9,50€
Pizza Bufalina
Pomodoro, mozzarella di bufala, basilico /
Tomaten, Mozzarella aus Büffelmilch, Basilikum /
Tomato, buffalo’s milk mozzarella, basil
11,50€
Pizza Romana
Pomodoro, mozzarella, acciughe, olive nere /
Tomaten, Mozzarella, Sardellen, schwarze Oliven /
Tomato, mozzarella, anchovies, black olives
8,00€
Pinse
Pinsa Bianca al crudo di Parma 24 mesi
Mozzarella di bufala, rucola, prosciutto crudo di Parma 24 mesi /
Mozzarella aus Büffelmilch, Rauke, roher 24 Monaten Parmaschinken /
Buffalo’s milk mozzarella, rocket, Parma ham 24 months
14,00€
Pinsa Bike
Pomodoro, mozzarella, peperoni, melanzane, salame piccante, cipolle /
Tomaten, Mozzarella, Paprikaschoten, Auberginen, scharfer Salami, Zwiebeln /
Tomato, mozzarella, sweet pepper, aubergines, hot salami, onions
12,00€
Pinsa Delicata
Mozzarella, salmone affumicato, rucola, pomodorini /
Mozzarella, Räucherlachs, Rauke , kleine Toamaten /
Mozzarella, smoked salmon, rocket, small tomatoes
13,50€
Pinsa Deliziosa
Mozzarella, mortadella, stracciatella di mucca, pistacchi /
Mozzarella, Mortadella, Stracciatella-Käse und Pistazien /
Mozzarella, Mortadella, Stracciatella cheese and pistachios
13,50€
Pinsa Nota
Mozzarella, pomodoro, salsiccia fresca, formagella di Tremosine, cipolla /
Tomaten, Mozzarella, Wurst, milder alpiner Weichkäse, Zwiebel /
Tomato, mozzarella, sausage, mild soft alpine cheese, onion
13,00€
Pinsa Parmigiana
Mozzarella, pomodoro, melanzane e scaglie di grana /
Tomaten, Mozzarella, Auberginen, Parmesan Käse /
Tomato, mozzarella, aubergines, parmesan cheese
12,50€
Pinsa Tremosine
Pomodoro, mozzarella, 4 formaggi, funghi porcini, bresaola, grana /
Tomaten, Mozzarella, 4 Käsesorten, Steinpilze, Bündner Fleisch, Parmesan Käse /
Tomato, mozzarella, 4 cheeses, wild mushrooms, dry-salted beef, Parmesan cheese
13,00€
Pinsa Speck
Pomodoro, mozzarella, speck, panna, rucola, scaglie di formaggio di capra di Tremosine e olio di Garda.
Tomaten, Mozzarella, Schinckenspeck, Rauken, Rauke, Tremosine Ziegenkäse u. Olivenöl aud Gardasee.
Tomto, mozzarella, smoked ham, rocket, Tremosine goat's cheese, oil from Gardalake
13,50€
Pinsa Cantabrico
Pomodoro, mozzarella, pomodorino giallo, fior di cappero, alici cantabrico, stracciatella di mucca / Tomaten, Mozzarella, gelben Cherrytomaten, Kapern, Sardellenfilets aus der kantabrischen See, Stracciatella Käse / Tomato, mozzarella, yellow cherry tomatoes, capers, cantabrian anchovies, Stracciatella cheese
15,00€
Pinsa Inferno
Pomodoro, mozzarella, salame piccante, basilico, cipolle, peperoncino, aglio
Tomaten, Mozzarella, scharfer Salami, Basilikum, Zwiebeln, Chili-Pfeffer, Knoblauch
Tomato, mozzarella, hot salami, basil, onions, chilli pepper, garlic
13,00€
Dessert
Profiteroles bianco o nero
Profiteroles weiss oder Schwarz /
Profiteroles white or black
5,00€
Tiramisù della casa
Tiramisu nach Hausfrauenart/
Home-made Tiramisu
6,00€
Torta meringata
Meringetorte /
Meringue cake
5,00€
Strudel di mele della casa con gelato alla vaniglia
Apfelstrudel nach Hausfrauenart mit Vanilleeis
Home-made apple strudel with vanilla ice cream
6,00€
Dolce del giorno
Nachtisch des Tages/
Dessert of the day
6,00€
Tortino al cioccolato caldo
Warmer Schokoladenkuchen/
Warm chocolate cake
5,50€
Pesca sciroppata con gelato all'amaretto e panna
Eingemachte Pfirsiche mit Makrone Eis und Schlagsahne/
Peaches in syrup with almond biscuit ice and whipped cream
6,00€
Nome Piatto
Descrizione Piatto